Public et pré-requis
Public cible
Chez Purple Campus, nous croyons en l’ouverture des opportunités éducatives à tous. Si vous avez entre 15 et 29 ans révolus, notre contrat d’apprentissage est spécialement conçu pour vous, offrant une voie passionnante vers une carrière professionnelle. Mais l’apprentissage ne s’arrête pas là !
Pour ceux qui cherchent à se réinventer ou à progresser dans leur carrière, notre contrat de professionnalisation est disponible sans limite d’âge.
De plus, si vous avez une RQTH (Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé), nous avons des options adaptées pour vous aider à atteindre vos objectifs.
Cette formation est également éligible au dispositif PRF pour les demandeurs d’emploi, en partenariat avec la Région Occitanie. Offrant des opportunités de formation et de développement professionnel adaptées à leurs besoins.
Pré-requis et niveau d’entrée
- Pour suivre la formation en 2 ans : Rejoignez notre formation CAP Cuisine, ouverte à tous sans pré-requis ni niveau d’entrée
- Seuls les titulaires d’un CAP ou d’un BAC peuvent préparer le CAP en 1 an sous les conditions suivantes : Avoir validé un CAP, un Bac ou tout autre diplôme de niveau supérieur
Objectifs pédagogiques
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect de la réglementation en vigueur
- Collecter l’ensemble des informations et ordonnancer ses activités dans le respect des consignes et du temps imparti
- Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations
- Mettre en oeuvre les techniques de mise en place et de préparation dans le respect des consignes et des règles d’hygiène et de sécurité (chambres, préparations café brasserie et restaurant, buffets, brunchs, etc.)
- Mettre en oeuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi dans un objectif de satisfaction client (room service, petits déjeuners, service brasserie et restaurant, facturation encaissement, réapprovisionner les buffets, etc.)
- Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession