Public et pré-requis
Public cible
Chez Purple Campus, nous croyons en l’ouverture des opportunités éducatives à tous. Si vous avez entre 15 et 29 ans révolus, notre contrat d’apprentissage est spécialement conçu pour vous, offrant une voie passionnante vers une carrière professionnelle. Mais l’apprentissage ne s’arrête pas là !
Pour ceux qui cherchent à se réinventer ou à progresser dans leur carrière, notre contrat de professionnalisation est disponible sans limite d’âge.
De plus, si vous avez une RQTH (Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé), nous avons des options adaptées pour vous aider à atteindre vos objectifs.
Pré-requis et niveau d’entrée
- Être titulaire d’un diplôme CAP Cuisine
Objectifs pédagogiques
- Concevoir une prestation de cuisine adaptée à un contexte donné
- Planifier une prestation de cuisine
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Organiser et gérer les postes de travail
- Maîtriser les techniques culinaires, organiser le dressage et l’envoi des productions
- Gérer la qualité en restauration
- Animer une équipe
- Reprendre ou créer une entreprise