Une immersion gustative et éducative réalisée par nos apprentis.
Les apprentis cuisiniers et serveurs de Purple Campus Montpellier, ont récemment fait voyagé les amateurs de gastronomie à un voyage culinaire au cœur du Japon, au restaurant d’application du campus.
Une immersion culinaire préparée avec passion
Nos apprentis, encadrés par leurs formateurs experts, ont travaillé avec soin pour élaborer un menu inspiré des saveurs nippones. Chaque plat était une ode à la richesse et à la finesse de la cuisine japonaise.
Du choix des ingrédients à la présentation finale, tout a été pensé pour offrir une expérience authentique et immersive. Les techniques de découpe, la précision des assaisonnements, et l’attention aux détails étaient au rendez-vous. Chaque assiette était non seulement délicieuse, mais aussi une œuvre visuelle, fidèle à l’esthétique japonaise qui allie simplicité et élégance.
Une expérience éducative et savoureuse
Ce menu n’était pas seulement un régal pour les papilles, il représentait aussi une étape importante dans la formation de nos apprentis. L’Atelier Gourmand leur offre l’opportunité de mettre en pratique leurs compétences dans des conditions réelles, tout en faisant découvrir à nos convives la richesse des cuisines du monde.
